Noël c'est aussi la préparation de la fête, les dimanches en famille, les réveils tardifs.
Réveillez-vous avec ces recettes vitaminées ! Aujourd'hui : la salade soleil
La salade du soleil :
pour 6 personnes
Ingrédients : 1 endive, 1 mangue, 1 pamplemousse, 100g de mimolette ou plus, 1 pomme, ciboulette ciselée, huile d'olive, jus d'un citron, sel et poivre.
Réalisation : épluchez l'endive, séparez la feuille, réservez-la. Pelez la mangue et coupez-la en dés. Pelez le pamplemousse à vif. Coupez-le en quartiers. Pelez et coupez la pomme en dés et versez bien le citron dessus. Mettez tous les ingrédients sauf l'endive dans un saladier avec la mimolette coupée en dés. Préparez votre vinaigrette avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, la ciboulette, le jus de citron restant, du sel et poivre. Versez la vinaigrette dans le saladier et mélangez. Ajoutez les endives.
Présentation : si vous le souhaitez, disposez les endives en forme d'étoile sur une assiette et répartissez les fruits et le fromade dessus. Décorez de ciboulette.
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bonjour et bienvenue ! joyeuse préparation de noël !